兰州交大的炮街在哪
桂花水梨果酱 ,,【材料准备】,,水梨-----------1000g;,,干燥桂花---------3g;,,柠檬汁-----------50g;,,冰糖-------------300g;,,冷开水--------200ml;,,【制作步骤】,,1.将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;,,2.取出沥干水,倒扣果酱瓶;,,3.将柠檬洗净、对切后榨汁,取10g,备用;,,4.将水梨洗净去皮、对切去核,切成碎末,将水梨、柠檬汁、冷开水与冰糖放在玻璃盆内拌匀,用保鲜膜封好;放进冰箱10~12小时,每过3~4小时需取出来搅拌一次;,,5.自冰箱取出,倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌;,,6.煮沸后将涩汁去除;,,7.加入桂花,续煮至水梨变透明,且果酱变浓稠即关火;,,8.将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏;,,9.成品果酱可以涂抹在吐司面包片上,美味尽在舌尖…..,,【果酱秘籍】,,1.熬煮技巧:水梨是很容易产生涩汁的水果,尤其加入桂花后,又会熬出涩汁,要小心去除,以免影响果酱的味道。,,2.滋味加分诀窍:如果不喜欢桂花的颗粒感,可以用滤茶袋将桂花装起来,再放到铜锅内熬煮,并在关火前捞起即可。