归还世界给你免费观看
吮指蒜蓉开背虾 ，在吃货的心中，唯有虾和螃蟹，可以单独成席。，，-水晶虾饺-，，，，用料，，主料:澄粉150克;虾仁1小碗，，辅料:荸荠5个，，调料:食盐1小勺;鸡精1小勺;料酒1小勺;生粉50克;猪油(板油)适量;白糖1小勺;胡椒粉1小勺;橄榄油数滴，，做法，，1.虾仁洗净去虾线，2/3切成虾泥；将剩下的1/3的虾仁和虾泥混合，，2.马蹄去皮洗净切丁，放入虾馅中，，3.加入适量的盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、白糖、橄榄油搅拌均匀。即成虾馅，，4.将澄粉和生粉混合，倒入100度的开水烫面。将面和水搅匀后加入适量的橄榄油揉成面团；面团揉好后放一旁盖上醒一会儿，，5.将醒好的面搓成长条，切成一个一个的小剂子；将皮擀成圆形，，6.放入适量的虾馅在饺子皮上包好，，7.包好放在铺了胡萝卜片的盘子上；放入蒸锅，水开后蒸8分钟即可，，-珍珠丸子-，，，，用料，，主料:糯米适量;猪肉适量，，辅料:虾适量;鸡蛋清1个，，调料:食盐4克;葱5克;姜5克;料酒适量;胡椒粉适量;水适量，，做法，，肉丸的做法：，，1.肥瘦肉比例。按肥瘦，3：7或4：6来挑肉。那天我打算买五花肉，但都不漂亮，不入法眼，干脆挑了块上肉，肥瘦肉比例看起来还差不多，，2.把肉切小块，挑出经膜。有时我们会用超市绞好的肉末，在搅拌时，会感觉有肉经在里面，也可以挑出来，，3.剁肉末，越细腻越好。加入蛋清。加水,可边搅拌边分几次加入（此时白胡椒粉，盐、料酒进行调味）,搅拌。，，珍珠丸子的做法：，，1.将糯米提前浸泡30分钟备用，，2.从虾的尾部第二节切下，剥去虾壳，取虾肉，剁成泥，将虾肉和肉末一起搅拌上劲（肉丸按上述基础肉丸的做法做好，后加的虾肉搅拌），，3.取适量肉末做成小球形，插上虾尾，粘上糯米，，4.在蒸盘上刷层薄油，以防粘连，将肉丸摆放好，上蒸锅大火蒸20分钟即可，，-醉虾-，，，，用料，，主料:河虾100克，，辅料:枸杞适量，，调料:醋1勺;姜10克;蒜10克;黄酒适量;白糖；蒸鱼豉油8勺；鲜贝露1勺；红椒1/3个；柿子椒1/3个，，做法，，1.鲜活虾买来，先放在清水里过滤下体内的泥沙，稍微剪去虾枪、须、脚，，2.姜、蒜切成细末，青红椒也切成细末，倒进碗内，然后把所有调味料（除酒外）拌匀成汤汁。静置10分钟，使汤汁入味，，3.把枸杞黄酒倒入有盖的大碗中，鲜活虾从清水中捞起再在水龙头下迅速冲洗一遍，迅即倒入黄酒碗中，盖上盖，，4.鲜虾开始在碗里四处跳动，待跳动能力慢慢减弱时，把调好的汤汁倒进玻璃碗内，再盖上盖，直到碗里面完全安静。开盖即吃。，，-蒜蓉开背虾-，，，，用料，，主料：虾适量，，辅料：朝天椒7个，，调料：色拉油少许；食盐少许；蒜1头；料酒5克；白糖2克，，做法，，1.虾剪去虾枪，在虾的背上剪开壳，并切上一刀，不要切断，挑出虾线，，2.把虾展开，用刀背顿一顿虾肉，，3.用料酒，盐和少量糖腌制30分钟，，4.蒜切末，用适量油拌匀，，5.腌好的虾平铺在烤盘上，酿上油浸蒜末，再撒点朝天椒圈。烤箱预热220度，烤8-10分钟即可，，-虾仁厚蛋烧-，，，，用料，，主料:鸡蛋3个;虾仁100克，，辅料:牛奶50毫升，，调料:色拉油2勺;食盐2克;料酒5克，，做法，，1.虾仁用一点料酒腌制10分钟，切成小粒，再稍微剁几下，，2.鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀，，3.平底锅放两小勺油，中小火加热，倒入一些蛋液，能摊满锅底的量即可，，4.锅底蛋液未完全凝结时，用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来，放在锅子一边，，5.在锅子空出的地方再倒些蛋液，，6.蛋液半凝结马上把刚才卷号的蛋饼在卷过去。重复上面的步骤，直到蛋液全部用完，卷起成厚蛋烧。关火在锅中稍微放一会儿定型。然后取出用刀切段装盘虾的N种做法！好想吃哈哈看样子就好吃最爱吃虾了螃蟹也是可惜是季节性的比较喜欢吃虾在吃货的心中，唯有虾和螃蟹，可以单独成席。
