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,,主料:排骨(适量)、亨氏番茄酱(适量),,调料:,,白芝麻(适量)、姜(适量)、葱(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、白醋(适量),,制作步骤:,,1、1勺生抽,2大勺番茄酱、少量糖、醋调成酱汁备用,,2、排骨冷水下锅,焯水后捞出,,3、锅里重新注入清水,放入焯好的排骨,放入姜片,葱、料酒,煮半个钟,,4、将煮好的排骨捞出控干,汤汁留着备用,,5、锅里放入适量油,烧热后放排骨拌炒,,6、倒入调好的酱汁,拌炒上色,,7、兑入煮排骨的汤汁,煮开,,8、煮15分钟左右,开大火收汁,撒上白芝麻即可【粉蒸排骨】,,主料:排骨(400克)、五香蒸肉粉(200克),,调料:,,酱油(适量)、香葱(适量),,制作步骤:,,1、排骨洗净后砍成小块。,,2、准备好一碗五香蒸肉粉。,,3、把排骨放入一个小盆里,倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。,,4、倒入一些酱油抓拌均匀。,,5、把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。,,6、把腌好的排骨放入蒸锅里蒸1小时蒸至熟软。,,7、出锅后撒上葱花即可上桌。【孜然排骨】,,主料:排骨(400g)、青尖椒(5g)、红尖椒(5g)、蒜(5g)、葱(15g),,调料:,,盐(5g)、蚝油(5g)、鸡粉(3g)、料酒(10g)、孜然粉(10g)、香麻油(2g)、生粉(10g),,制作步骤:,,1、排骨洗净斩成6cm的段。,,2、蒜切蓉、葱拍一下,放入盛排骨的碗中。,,3、再加入盐5g、蚝油5g、鸡粉3g、料酒10g、孜然粉10g、香麻油2g、生粉10g拌匀均匀腌制2小时。,,4、青红椒切丝。,,5、烧油5成热,放入排骨慢火炸至熟透。,,6、转大火淋炸倒出。,,7、锅入少许油,炒香青红椒、蒜。,,8、放入排骨、加入2g孜然粉,稍炒即可取出摆碟。【红烧排骨】,,原料:排骨、冰糖、葱、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、肉蔻、生抽、料酒、食盐,,制作步骤:,,1、排骨切小块,用清水冲洗干净。,,2、用厨房用纸吸干表面水分,防止炒的时候溅油。,,3、炒锅放少量油,加入冰糖块,小火加热。,,4、边加热边搅拌,直至锅中的冰糖都融化,炒成深棕色的糖汁。,,5、倒入处理好的排骨,翻炒一分钟。,,7、下入洗净的大料。,,8、加适量生抽提鲜。,,9、加少许料酒去腥,煮沸后转中小火烧约40分钟。,,10、待锅中汤汁非常少时加入适量食盐,搅拌均匀。,,11、继续烧至汤汁收干、排骨软烂时即可出锅。这么多排骨的做法,怎样才能收藏,我想看的时候一点就出来。我做的红烧排骨也不错的!喜欢吃妈妈做的糖醋排骨排骨我的最爱,看着流口水东北酱骨头美味烤排骨好吃的不要不要的喜欢话梅排骨,酸酸甜甜的卤排骨相当不错