棒球大联盟第一季
，烤箱版烤鸡翅，，，，材料，，鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2查车、蜂蜜20ml，，做法，，1、鸡翅洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。，，2、烤箱200°预热10分钟。，，3、把鸡翅摆烤盘上，在鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分钟。，，4、取出鸡翅翻面，刷蜂蜜，继续放进烤箱，200°烤10分钟就OK。，，蒜香烤虾，，，，材料，，河虾10只，大蒜2头，盐8克，黑胡椒8克，白酒15ml，酱油10ml，番茄酱10ml，橄榄油30ml，，做法，，河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，不要切穿，然后取出虾线，淋上白酒、酱油腌制20分钟;，，剥去大蒜外层的脏皮，留下紧贴着蒜瓣的一层，用刀切去蒜头，用锡纸包好后刷上一层橄榄油，撒上适量盐、黑胡椒;，，将蒜头部分切成碎粒，放入油锅中煸炒至金黄出香味。烤盘底部刷上薄油，腌好的河虾沥去汁水，在背部放入炒香的蒜粒，撒上一层盐、黑胡椒;，，烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤8-10分钟即可。，，烤箱排骨新做法，，，，材料，，徒河黑猪排骨，酱，，做法，，1.将徒河黑猪排骨在开水中飞水。，，2.倒上没过徒河黑猪排骨的水。，，3.大火烧开，让徒河黑猪排骨煮10分钟。，，4.捞出徒河黑猪排骨，让它自然风干些水份。，，5.抹上叉烧酱，马上去烤。上下管，200°15分钟。，，6.中途，最好再涂抹抹2次叉烧酱。即可。，，烤箱版美味叉烧，，，，材料，，原料：黑猪猪肉800g，，酱汁：酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、二锅头2汤匙(平时炒菜会用到)、南乳汁1汤匙(为了上色)、蜂蜜1汤匙、蒜蓉4颗，，工具：烤箱，，做法，，一、准备：，，1、鉴于老妈买的徒河黑猪肉不是很大块，我就懒得切了，用叉叉虐待猪肉，使之千穿百孔，以便入味。，，2、准备酱汁：拿出我的大碗，加入两汤匙叉烧酱、一汤匙耗油、一汤匙生抽、两汤匙二锅头、一汤匙南乳汁、适量蜂蜜以及切好的蒜蓉。，，3、腌制：把徒河黑猪肉放进酱汁里边，搅拌，使酱汁完全覆盖徒河黑猪肉;用保鲜袋封好，放进冰箱冷藏一段时间。，，二、做法：，，1、从冰箱取出冷藏过的猪肉待烤。话说腌制时间48小时为佳，我这些只是腌制了36小时左右，因为我实在是等不下去了，一起床就迫不及待想动手。，，2、在烤架铺上锡纸，把腌好的徒河黑猪肉放在烤架上，锡纸的边缘要弄好，免得到时那些酱汁流出来弄脏了烤箱。，，3、烤箱调至200度预热约10分钟;在徒河黑猪肉表面均匀刷上一层蜂蜜，放进烤箱，230度烤25分钟后取出，翻面刷上蜂蜜再回炉烤20分钟即可。，，4、待叉烧稍凉后切片上盘开吃。，，烤箱烤猪大排，，，，材料，，徒河黑猪大排1块，，配料(一)：，，排骨酱(其实，用其他烧烤酱、照烧酱都可以)3汤匙。，，生抽3汤匙，，老抽1茶匙，，胡椒面0.5茶匙，，花椒粉0.5茶匙(可免去)，，高度酒2汤匙，，配料(二)：，，排骨酱(其实，用其他烧烤酱、照烧酱都可以)1汤匙。，，蜂蜜2汤匙，，生抽1茶匙，，做法，，预先处理徒河黑猪排骨：，，一、将徒河黑猪排骨背面的筋膜撕掉;，，二、用锥子均匀地在排骨两面插孔，以容易入味。，，操作步骤：，，一、徒河黑猪排骨处理好后，用一大碗，放入徒河黑猪排骨和配料(一)，用手搅拌均匀，并均匀的按摩下，然后放入一大盒，盖上盖子放在冰箱过夜或一天;，，二、准备烤时，再用手将徒河黑猪排骨稍按摩下，使酱料能均匀在整块徒河黑猪排骨，在烤盘上放锡纸铺好，平铺好徒河黑猪排骨;，，三、再用另一块锡纸盖上，目的是在烤让排骨时水分不蒸发而使排骨熟透，先烤25分钟，400-450F;，，四、烤排骨时可腾出手，将配料(二)放在一小碗，搅拌均匀成碗汁;，，五、烤够时间后，掀去表面的锡纸，倒盘底的汁在另一小碗(此汁不要浪费，可用来炒菜、焖土豆等);，，六、将徒河黑猪排骨拿起来，放个网架在烤盘上再将徒河黑猪排骨放在架上面，两边涂满配料(二)碗汁，背后朝上，放上烤箱中层烤，用Broil功能(上火)，200F，烤5-10分钟，烤时要开烤箱灯，人也不要走太完，此功能很容易把东西烤糊，要时常观察，发觉开始糊时，及时取出食物;，，七、烤好徒河黑猪排骨背面后反转排骨烤另一面;，，八、再在表面涂上碗汁，放入烤箱用Broil功能(上火)200F，烤3-4分钟，取出，再涂一次碗汁，再烤3-5分钟，如果觉得烤得不够，可稍延长时间。，，烤箱食谱：蒜香金枪鱼排，，
