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l吃不起猪肉，多看几眼解解馋洗好的蔬菜准备等会下刨汤里吃，绿莹莹的香菜看着都想吃了这里还在开膛破肚，表妹来看几次了，等肉做菜呢　　吃刨汤嘛，当然是猪身上的都要吃一点，这是正经八百现杀现做的，不是餐馆那样，写着刨汤宴，就是去市场买点猪肉猪下水，切好装盘，烧一锅汤，就叫刨汤，丝毫没有农家这个刨汤的味道自己杀猪就会小心的弄得很干净，不像屠宰行，只要表示过了一个手脚就行，肥肠面能吃出那什么来我特别喜欢猪肝下开汤烫熟吃，粉嫩粉嫩的，特别好吃　　那天还有个朋友问到我，猪肝怎样煮粉嫩，就猪肝切片，厚薄适中不要太厚，外面老了里面还没熟，也不要太薄，吃不出猪肝的口感　　切好的猪肝放少许红薯生粉抓匀，汤烧滚，下猪肝，煮熟就吃，很多朋友喜欢在猪肝里放盐料酒腌　　其实不用，土猪猪肝不腥的，在汤里放些生姜大蒜就可以入味了，这样煮的猪肝粉嫩好吃我们的主厨已经开始煮饭了　　没见过这么煮饭吧，把大米先燎一下，将米汤过滤，然后把燎过的米放木甑子里蒸熟，我拍杀猪去了，没拍蒸饭我们的主厨在过滤米，边喊着不许拍脸，都怪我把她引到天涯来，她会时不时地瞄一眼，我也不敢随便拍她了　　怕她跟我翻脸他们把肠肚收拾得很干净　　山里不缺水，也不用交水费，只要人足够勤快，啥都能收拾得干干净净的，土家人是个特爱干净的民族，有很好的生活习惯有朋友曾经问过我，能够用来搽手的胰子油是什么样的，这回我记得拍了，就是这个，这部分巴掌大的一块，好像一掐就出油的那干净　　把这块胰子油切下来，将稻草烧成灰，然后混在一起用石臼捣碎，捣碎的胰子油和稻草灰就成了黑色的油膏，装进瓶子里，一个冬天全家都够用了　　胰子油的效果胜过现在的任何高档扶手霜，只是现在懒得那么做了，买瓶搽手油很省事，胰子油捣半天，也比较油腻　　只是胰子油搽手，会让手的皮肤细腻光滑同一头猪，每个部位的肉质都是不一样的，猪脖子得砍下来，我们叫项圈　　项圈是最不好吃的，用我们的话说，绵，就是不脆不嫩，有餐馆专门收项圈，因为项圈便宜　　一般自己是不吃的，也有熏成腊肉，在青黄不接，没肉吃的时候吃，但现在家家做一头猪的腊肉，能吃上一年，到第二年杀猪，项圈也都卖给餐馆　　他们加工成菜品之后，照样能卖好价钱杀好的猪猪，一分为二，摆放在祖传的案板上进行分割过大年，杀年猪先扯下两块板油来，山上的老人们还是喜欢用猪油来炒菜，觉得猪油香，最常见的吃法是猪油跟菜油一起熬，熬好之后装进一个坛子里，吃上一年半载的　　也有将猪油单独熬的，装罐子里密封，十年八年不变味，村里最富有的甜婶家，还有一坛二十年的猪油，舀出来炒菜还是那么香　　甜婶说，她最多时喂了十几头猪，猪肉卖了，猪油熬了装了十几坛，她吃了几年，她的孩子让她少吃猪油，说怕三高，她才用猪油跟菜油参一起吃　　我曾经把她口述的熬猪油的方法记在一个本子上，也不知放哪了，哪天再去问问她楼主的贴让我觉得春节真的快到了那个屠夫杀完猪就不见了，姑父拿起刀来分割　　这个屠夫真的有点神秘，我问姑父，他只说，有事先走了，这不合常理啊，屠夫杀猪之后是要吃刨汤了才走的　　姑父说，人家太忙了，也是，猪都躺凳子上了还没来，可见有多忙，也许去下一家了美丽的环境家养的猪?? ，杀年猪过大年好自在。我在英国的一家旗帜制作公司打印了柔和的、瞥见的图像，这些图像可以像窗帘或横幅一样挥舞或被推过去。学会控制情绪，人就成长了@67832368 1楼 2022-08-20 22:38:00　　学会控制情绪，人就成长了　　—————————————————　　是的呢，情绪波动很大的人还影响身边的人你停车之前按喇叭，按警灯了吗。