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。真的幸福了吗。我不喜欢，周围的人也说寒气重，老婆偏就坚持，理由是容易打理，尤其是回南天。姜葱洋葱先下，蒜头子最后，（如果加辣，得在蒜蓉之前下锅（继续炒香，呛料酒（最好是白兰地，锅能起火那种效果最佳）接着下少量味极鲜，耗油，黑胡椒粉～加一些清水煮开，然后勾芡，（汤汁类勾芡的技巧是生粉调水，摇匀，一手倒生粉水，一手用勺子划开，拌均匀）芡汁能连成线就差不多了，淋在牛排上，大功告成～ 备注：芡汁凉了会变得更粘稠，具体的调稠度这需要经验～做饭用的白兰地，五年前一瓶20～ 用白兰地做的牛排味道真的比料酒之类的要好～ 想省钱，给自家孩子吃上放心的牛排都可以尝试一下，难度不高…… 最需要注意的就是勾芡时不能开大火，不熟练芡汁容易成一坨～ 需要注意一点点的就是蒜蓉，蒜蓉爆黑了会发苦，略黄的香，原色的味浓～无图，差评有手艺，你为啥不去开个小饭馆，不错不错拔丝地瓜～有图～我缺的是钱买牛排我缺牛排。（罗德尼·魏德曼）"。
