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参赛者有机会向主厨Eric Ripert,Andrew Zimmern,Emeril Lagasse和世界级调酒师Charles Joly展示他们的才华。涵盖了管理运营要求的法律,特别是酒类、烟草和卫生,与酒店环境相关的简单法律示例说明了法律原则。这样提出来的民名声,地位和金钱如梦幻泡影。
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