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印度餐有几个特点,一是几乎所有的菜都要以咖喱为主要调味品,味道有点辛辣浓重,和我们在国内吃的咖喱牛肉饭的咖喱味道不太一样,可能是咖喱的用量比较大,似乎所有的菜肴味道都是一样的;二是和咖喱一起混合在菜里的是一些印度特有的香料,香料嘛,对有些人是香,对有些人可能就是不容易接受的刺激味道了,经常有外国人忍受不了的“印度味”,应该就是归功于这些和咖喱混合在一起的香料了;三是印度餐以素食为主,蔬菜品种很多,几乎能见到国内菜市卖的多数蔬菜,但印度人烹调前对蔬菜的预处理却是别有特色的,一律捣碎成渣或研磨成末,所以,成品菜肴基本是糊状的,蘸着全麦面饼“卡巴地”或者和着米饭吃;四是不多的荤菜一般是鸡肉,也有羊肉和海味,但几乎难见到牛肉和猪肉,要知道,在占人口90%的印度教徒眼中牛是圣牛,而伊斯兰教是印度第二大宗教人口的信仰,猪肉的地位也就很容易想象了,而且据说,在印度,越是地位学识高尚的人,越远荤近素,有相当多的人是纯粹素食者,奶制品是这些人的重要营养来源。 "。"10月26日星期三在约翰内斯堡流浪者举行的公积金酒店论坛上出现的一个问题是,银行目前对酒店机构融资采取谨慎的态度,并倾向于为绿色酒店建筑提供资金。
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