223小游戏
读书笔记第84天，这种食物越吃越精壮 这几年流行一种说法，认为吃大鱼大肉会导致肥胖，还会引发各利慢性疾病。经常也会在各得群里看到一些人这样说，动不动就不要吃肉了，虽然不完全赞同，但时间久了也有点认同了，怕胖也就少吃了读书笔记第84天，这种食物越吃越精壮@365，但事实上呢，并不完全是这样，同样是胖，欧美人体格健壮，比起“肥胖”，更符合“结实”。我们不难发现身边很多胖子身上的肉像是QQ糖一样，又软又Q，其实这是饮食习惯差异引起的。因为欧美人的饮食习惯是摄入更多蛋白质，所以更容易生成肌肉，看起来更结实，属于“蛋白质充分型健壮”。虽然在身边看起来饮食上是大鱼大肉但是蛋白质也不少，但在食物烹饪过程中加入了大量的油脂，比如红烧，糖醋等导致严重超标，而不是肉蛋奶类过剩，而是明显不足。作为我们人体最大“油箱”燃料蛋白质的作用是非常多，可以说没有蛋白质就没有生命。对于人体的作用就如同砖头或是混凝土对于一座房子的生要性。从皮肤骨骼和毛发到大脑和其他内脏，再到血液，神经组织和内分泌系统，都有蛋白质的参与。从帮助免疫系统击溃外来致病因素到作为催化剂加速各类生化反应都离不开蛋白质。具体作用：1蛋白质是肌肉原料，当肌肉越来越松软时就说明蛋白质摄入不足了。第二蛋白质是免疫屏障构筑师，一遇到流感爆发就容易感染的这一拨，比如办公室的女生，看起来比较瘦，但是手臂，腹部都是软软的，同时血液循环不好，手脚晚冰凉，精力也不是很好，这类人也是需要增加蛋白的摄入了。第三，一头秀发都离不开蛋白质，当你看到浴室下水道水口经常因掉发阻塞，头发缺少光泽和弹性时，首要考虑的是调整饮食然后才是更换洗护发产品，80%的饮食和压力对发质影响+20%洗护产品。因为头发成分中80%左右是角蛋白。一旦角蛋白被破坏，头发就会失去光泽，缺乏弹性，脆弱易断。除了优质蛋白外还有促进荷尔蒙分泌发生的锌，是合成毛发蛋白质不可的物质。
