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亚洲逼逼
亚洲逼逼,,主料:苦瓜半条(300克),熟咸蛋黄2个,红尖椒1个;调料:生姜1片,大蒜2瓣,1.准备好原料,(咸蛋黄如果是生的要先蒸熟);2.苦瓜洗净,竖向剖开成两半,用勺子挖净瓤,然后切成片,放入盆中,加入适量的盐,拌匀后腌渍约15分钟;3.腌渍好的苦瓜用清水洗去多余的盐分;4.洗好的苦瓜捞出沥干水分,熟咸鸭蛋黄用勺子碾碎,大蒜与生姜切碎成末,红尖椒去籽也切碎;5.热锅放油,下入蒜末、姜末、熟咸蛋黄,中小火,炒至咸蛋黄起泡沫状;6.下入苦瓜与红椒末,炒匀;7.放入白糖、鸡精,如果觉得太干可放入少许水;8.然后将苦瓜炒熟即可出锅。经验分享:1.苦瓜已用盐腌渍,咸蛋黄中也含有盐分,所以在炒的时候不需要再放盐了;2.步骤3洗好的苦瓜的水分要沥干,可用手轻轻挤压一下将多余的水分挤出;3.步骤5炒咸蛋黄时火不要太大,不然容易烧焦。,,,,,又苦又辣,我可怕了,喜欢的朋友快抢吧我没吃过苦瓜,都说有营养,可就是不敢下口。苦瓜和咸蛋黄做没吃过苦瓜去火夏天要多吃些我没吃过苦瓜,都说有营养,可就是不敢下口。2024-09-29