妈妈的朋友4 hd高清
【转帖】【藤椒鸡】 用料藤椒5g;藤椒50克;藤椒5克;香菜碎5克;煮鸡用料;三黄鸡1只;海盐适量;八角2个;香叶2片;干辣椒1g;小茴香1g;丁香1个;姜片5片;葱束1束;白胡椒粒(拍破)5粒;藤椒油;食用油100ML;酱汁;藤椒油20ML;芝麻香油5ML;小米辣2个;青椒1个;葱花5克;姜末2克;蒜末3克;煮鸡高汤50ML;花生米20克;干辣椒10个;藤椒粉1克;盐适量做法煮沸一锅开水,加入黄酒、海盐、香叶、八角、小茴香、花椒、胡椒粒、葱束、姜片煮开。将处理好的整鸡放入汆烫30s,捞出,待水再次煮沸后放入汆烫30s,重复三次。将整鸡和汤一起移入电饭煲,以保温模式浸煮30分钟。将整鸡捞出,用冰水冲凉。在表面涂上芝麻油。锅中加入油,放入藤椒小火熬成藤椒油。锅中加入少许油,将花生米炒酥炒香。锅中加入少许油,将干辣椒煎出香辣味。将花生米和辣椒舂碎。将小米辣和青椒切碎,所有酱汁材料调匀。将花生米碎和辣椒碎撒在最上面,泼上烧热的藤椒油,搅拌均匀。将鸡肉改刀成合适的大小,浇上酱汁即可。看到好多辣椒太辣,我躲开,没有口福看着这么多的辣椒我可不敢吃。看着腮帮子都冒酸水了。辣味十足的菜这道菜最关键的就是煮鸡的火候了