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预防春困的山药糯米肉丸子 ，，春困秋乏夏打盹儿，春天，随着温度的逐渐升高，皮肤毛孔舒展，血液供应增多，但供应大脑的氧气却相应减少，于是出现了懒洋洋、软绵绵、无精打采、昏沉欲睡的现象，那么，怎样才能克服春困现象呢?一要早卧早起，做到起居劳作、精神调摄。二、呼吸新鲜空气，可去郊外春游，吸收新鲜空气，而使人感到心情舒畅，精神振奋。三要坚持体育锻炼做到早起早睡。四要做好饮食调节，适当食温食的食物，黄绿色蔬菜，少吃寒凉、油腻、粘滞之物。而今天的山药便可以有效预防春困，因山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，所以能有效的预防春困。，，，，今天教大家做的糯米蒸丸子不同于一般的肉丸子，记得早前，在亲戚家第一次看到晶莹剔透的糯米丸子的时候，就毫不犹豫的馋上了，不过却发现糯米丸子基本是全肉较多，食多会腻，加之糯米外裹，一个下口，第二个便已堵胃，都说春季不减肥夏季徒伤悲，爱肉肉又怕长肥，怕长肥又要忌口，对得住体重，又对不起这张爱肉的嘴，所以这款山药糯米丸子大家可以尝试下，减少肉的量，加入山药相混，吃到嘴里鲜香而不腻口。.加上山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，其中的一部分淀粉可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以爱吃肉又怕胖的宝宝们这款好吃不怕胖的美食可以在家自己做。，，，，难度：切墩(初级)时间：30-60分钟难度：切墩(初级)时间：30-60分钟，，主料胡萝卜半根铁棍山药适量蛋清适量猪肉适量姜适量料酒1小勺酱油少许盐1小勺玉米淀粉适量，，1将所有材料洗净备用。，，，，2.糯米提前泡水一小时，然后沥干水备用，，，，3.将山药去皮，切成小块上锅蒸熟捣泥备用。，，，，4.胡萝卜同样方法切小块上锅蒸熟捣泥备用，锅大的可以二者一起蒸。，，，，5.将肉剁沫，加入山药，胡萝卜泥及蛋清、料酒、姜末、盐、少许酱油、玉米淀粉。，，，，6.将所有材料顺一个方向混合搅拌匀均，搅的时间越久越好，玉米淀粉一次不要放太多，一点一点放，看丸子的干湿度，太湿的话不成形，可以再放点玉米淀粉。，，，，7.将肉搓成小团子，在糯米上滚一圈，使整个团子沾上糯米。，，，，8.将胡萝卜切片，将糯米肉团子放在胡萝卜片上。，，，，9.电饭煲中加水，放入电饭煲蒸笼中启动蒸煮功能。，，，，10.半小时后便可起锅取出。若糯米没有提前泡水，必须延长蒸煮时间至1小时。，，，，小贴士，，1.糯米需提前泡水1小时，然后沥干水份。糯米没有提前泡水的，必须延长蒸煮时间至1小时。，，2.尽量用铁棍山药，含水量少，胡萝卜泥的量不要加太多，不然丸子太湿，容易不成团。，，3.加入玉米淀粉的量，看丸子的干湿度，丸子太湿可以酌量多加玉米淀粉。，，4.酱油只是为调味，尽量少放，不然蒸出的丸子糯米颜色不好看。
