绝对演绎
全麦中种欧包:做好欧包的关键 ,,,,,,,,最喜欢做的面包是欧包,无油无糖最简单的食材,粗狂的外貌,却能带来最本真最细腻最耐人回味的味道。,,欧包看似简单:配方简单,整形简单。但要做好真是不简单。,,发酵,整形,烘烤决定了欧包的成败。发酵到位的欧包最能体现出面粉本身的味道。整形的手法影响面包的口感,烘烤的方式和温度最终决定了欧包的成败。,,好的欧包,划口膨胀够大,刚出炉的面包,表皮发出噼里啪啦的爆破音,表皮会裂开。,,为了达到这个效果,有些欧包爱好者会在烘烤时使用石板和向烤箱内喷水,这样做一是费事费电,要让石板达到二百多度的高温需要将近一个小时的预烤。向烤箱内喷水会缩短烤箱的寿命,也不安全。,,第一眼被海尔嫩烤箱吸引就是看到它的介绍:烤箱能产生蒸汽:一种是蒸汽功能,另外一种是边烤边出蒸汽,不需要预热,烤箱最高温度能达到270度。经过一段时间的磨合,现在使用用这台烤箱做出的欧包,无论外观还是口感都让我非常满意!,,,,配方和做法:,,,,,,,,,,早餐吃一个加杯豆浆够了!全麦面包长不胖这个当早点吃好合适我吃,减肥不长肉。早餐吃这个好一定要拿俩个,因为要给媳妇一个只能看看解馋了,根本就不会做糕点