小姑子3
【芒果紫薯塔】 ,,,虽然才刚刚进入夏季,但广州的气温早已不是初夏的感觉,到处都是热火朝天~~,,,,一年四季中我最喜欢的就是夏天~,,夏天给我的感觉是明媚的,灿烂的,五颜六色的~~,,像这道甜品一样,黄的,紫的,绿的,缤纷绚丽,让人感觉充满了活力~,,材料:,,(塔皮)低粉50g黄油25g糖粉20g香草精2滴蛋液10g,,(馅料)紫薯150g淡奶油50g芒果肉适量,,,,先做塔皮的部分,,做法:,,1.黄油切小块放温室软化,加入糖粉,,2.用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态,,3.分2次加入蛋液,并用打蛋器打匀,,4.筛入低粉,加入香草精,用刮刀拌匀,,5.用手揉成光滑的面团,放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团,,6.将冻好的面团取出,擀成面皮,,7.用圆形模具刻出圆形面皮,,8.将面皮按压在菊花模上,,9.用叉子叉一些小孔,,10.烤箱预热170度,放入烤箱中层,烤15分钟后拿出放凉待用,,,,接着做馅料:,,13.紫薯去皮切块,放微波炉高火叮5分钟,,14.放入料理机,加入淡奶油打成细腻的紫薯泥,,15.放入裱花带中,,16.在放凉的挞皮中放入芒果肉丁,,17.挤上紫薯泥,,18.再摆上芒果肉丁即可,,